Самое интересное

Объедки под майонезом. Как рестораны обманывают на новогодних корпоративах



Корпоративы и банкеты перед Новым годом практически всегда проходят шумно, весело, сыто и пьяно.
Но еды и напитков могло бы быть больше, если бы заведения вас не обманывали.

— Из-за онлайн-касс стало сложнее обманывать подвыпивших клиентов, которые рассчитываются за банкет в конце вечера, поэтому приходится мухлевать с самими продуктами, — рассказал официант одного из ресторанов в Сочи.
Некоторые фишки, изложенные ниже, можно считать малоизвестными широкому кругу.

Для сотрудников общепита новогодние праздники — золотая жила.
Люди приходят праздновать Новый год, приводят друзей, организуют предпраздничные корпоративы.
Возможностей "нажиться" на отмечающих очень много.

На счету каждый грамм

Самый простой способ выгодно продать блюда — недовес.
В тарелке вместо обещанных 200 граммов салата может быть 150.
Или горячее блюдо подаётся меньшей порцией, чем заявлено в меню.
Вряд ли кто-то из гостей пойдёт на кухню и станет взвешивать каждую тарелку. Рестораторы отмечают, что иногда гости приходят чуть заранее назначенного времени и действительно взвешивают блюда, но такое встречается редко.



Чтобы разнообразить стол, гости заказывают несколько порций салата в одну тарелку — все желающие смогут попробовать разные угощения.
Повара зачастую вместо четырёх-пяти порций кладут три.
Выглядит объёмно, а проверять, скорее всего, никто не станет.

Аналогичный приём используется и для алкоголя — его переливают в графины, которые могут быть не 0,5 и не 0,7 литра, а чуть меньше. Остатки заведение забирает себе.

Вы сами всё съели

При организации банкета или корпоратива заведения могут предложить заказчикам принести свои фрукты и алкоголь, чтобы не переплачивать за него в ресторане. Главное, чтобы были чек и акцизные марки.
И бутылки чтобы были закрытыми, когда их привозят в общепит.



Но в течение праздника, когда гости уже в изрядном подпитии, официанты говорят, что весь привезённый алкоголь кончился, фрукты — тоже.

"Но у нас есть точно такие же вина, коньяки и соки, только придётся заплатить по ценам бара", — говорят сотрудники заведения.


Гости соглашаются, а затем им продают их же напитки и продукты, только по стоимости ресторана.
Наверное, стоит наносить пометки на бумажных наклейках бутылок ?

Те же фрукты и напитки, а иногда и икру, которую гости могут принести перед вечеринкой, официанты частично прячут на кухне.
Якобы всё кончилось, извините, мы не виноваты.

Под майонезом не видно

В салаты и горячее с целью экономии некоторые заведения кладут вчерашние, а иногда и недоеденные продукты (от предыдущих гостей).
Обильно заправляют соусами и зеленью, чтобы выглядело аппетитнее, и подают на праздничный стол.
Горы зелени на каждом блюде, знакомо вам это )) ?



— Особенно опасно брать солянку. Хотя она редко оказывается в банкетном меню, но встречаются любители.
Вот в это блюдо точно идёт всё, что осталось со стола, —  говорит официант модного в Екатеринбурге ресторана.

Что делать?

Нет ничего стыдного в том, чтобы проверять то, за что вы платите.
Можно взвешивать блюда, можно заходить на кухню и контролировать остатки фруктов и напитков.
Откажитесь от общих блюд либо проверяйте их вес.
А если боитесь съесть что-то несвежее, то попросите администратора показать документы о поступлении продуктов в заведение, по датам вы точно сможете понять, чем вас тут кормят.



Но контролировать банкет и решать спорные вопросы с персоналом нужно максимально тактично, чтобы ни повар, ни официант не плюнули вам в тарелку. Тогда и праздник пройдёт хорошо, и деньги зря не потратите.





Собираетесь сходить в кафе/ресторан в дни новогодних каникул ?
Что будете заказывать ?
Сырное фондю под рюмочку текилы, не ?


Источник: Объедки под майонезом. Как рестораны обманывают на новогодних корпоративах
Опубликовал:
Теги: корпоратив майонез ресторан Алкоголь банкет

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
17 историй, которые могли произойти только на новогодних корпоративах
17 историй, которые могли произойти только на новогодних корпоративах
3
Женский каприз 15:13 25 янв 2019
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
18
Женский сайт 02:05 05 дек 2017
Как выбрать инсталяцию для навесного унитаза? Отзывы и советы Как выбрать инсталяцию для навесного унитаза? Отзывы и советы
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза, по вкусу как майонез
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза, по вкусу как майонез
9
Женский сайт 16:20 10 авг 2017
Салат «Новогодняя премьера»
Салат «Новогодняя премьера»
37
Женский сайт 12:02 08 дек 2018
Шикарный салат "Снежные сугробы" к новогоднему или рождественскому столу
Шикарный салат "Снежные сугробы" к новогоднему или рождественскому столу
26
Женский сайт 10:39 26 дек 2017
3 рецепта новогодних салатов без майонеза, от которых ты не поправишься
3 рецепта новогодних салатов без майонеза, от которых ты не поправишься
10
Дача сад огород и просто интересное 14:10 22 дек 2018
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
Вкуснейший салат за 5 минут на новогодний стол
71
Женский сайт 22:37 28 ноя 2017
Новогодний салат "Королевский" - нежный, просто тает во рту
Новогодний салат "Королевский" - нежный, просто тает во рту
29
Женский сайт 22:41 28 ноя 2017
Салат "Новогодний"
Салат "Новогодний"
1
Женский сайт 10:24 28 дек 2017
5 полезных для фигуры салатов для новогоднего стола без майонеза
5 полезных для фигуры салатов для новогоднего стола без майонеза
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:56 27 дек 2019
Салат «Новогодняя экзотика»
Салат «Новогодняя экзотика»
1
Женский сайт 12:57 18 дек 2017
Вареники как в деревне, только так теперь и готовлю (моя маленькая хитрость)
Вареники как в деревне, только так теперь и готовлю (моя маленькая хитрость)
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:09 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства