Самое интересное
 imagebroker/Alfred Schauhuber/Globallookpress Специалисты Роскачества рассказали, как проверить качество мяс

Распечатайте и повесьте на стене: В Роскачестве научили определять качество мяса



 

imagebroker/Alfred Schauhuber/Globallookpress

Специалисты Роскачества рассказали, как проверить качество мяса в домашних условиях. При этом, по их словам, рекомендаций для проверки молочных продуктов дать невозможно. Рекомендации организации стоит распечатать и повесить на стену каждой домохозяйке.

Как говорится в сообщении организации, если надавить пальцем на кусок свежего мяса, то ямка после надавливания быстро исчезнет. Если же ямка остается, то продукт, скорее всего, несвежий.

В Роскачестве пояснили, что этот тест основан на процессе автолиза - изменении упругости мышечной ткани, который идет в ней под воздействием микробных и тканевых ферментов.

 

 

 

В то же время утверждение, что середина мяса при разрезе становится тeмной, а края - светлыми в тех случаях, когда его вымачивали для искусственного "омоложения", является неверным. В настоящее время для упаковки мяса используется газовая среда, защищающая продукт от микробов, эта среда может влиять на цвет поверхности мяса, но не несет ему никакого вреда и не является опасной, пояснили в Роскачестве.

В то же время эксперты пояснили, что тест, основанный на взаимодействии бумажной салфетки и свежего мяса, говорит не о свежести продукта, а о его технологических характеристиках. Если салфетка намокает, такое мясо будет сильно увариваться или ужариваться, а в готовом виде станет сухим, неароматным и несочным. Если же салфетка остается сухой, то мясо хорошо держит влагу и будет сочным в готовом виде.

Что касается молочных продуктов, их проверка в домашних условиях невозможна, пояснили эксперты. Ни корка на твороге и сыре, ни то, как сыр крошится при нарезке, не говорит об их пригодности в пищу, пояснили эксперты.

 

 


Источник: Распечатайте и повесьте на стене: В Роскачестве научили определять качество мяса
Опубликовал:
Теги: качество Мясо роскачество стена быстро

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
9 бьюти-ошибок, которые не прощают мужчины! Распечатай и повесь на зеркало.
9 бьюти-ошибок, которые не прощают мужчины! Распечатай и повесь на зеркало.
4
Интересный мир 04:10 12 июл 2017
Роскачество вступило в Международную ассоциацию исследования качества товаров
Роскачество вступило в Международную ассоциацию исследования качества товаров
0
Розничная торговля 15:38 11 апр 2016
Курс для тех, кто хочет быстро, эффективно и законно закрыть долги и начать новую жизнь. Никакой магии! Курс для тех, кто хочет быстро, эффективно и законно закрыть долги и начать новую жизнь. Никакой магии!
Как в блокадном Ленинграде определяли людоедов?
Как в блокадном Ленинграде определяли людоедов?
23
Здесь только хорошие новости! 18:01 07 июл 2018
Роскачество проверило детские товары
Роскачество проверило детские товары
0
Розничная торговля 14:12 01 июн 2016
10 идей, что можно повесить на стену вместо очередной галереи
10 идей, что можно повесить на стену вместо очередной галереи
0
Красивые квартиры 10:00 08 дек 2016
Жена — не стена!
Жена — не стена!
5
Живи правильно 15:00 06 окт 2019
70% российских детских футболок соответствуют стандартам качества
70% российских детских футболок соответствуют стандартам качества
0
Розничная торговля 16:17 31 мар 2016
Как группа крови определяет женский темперамент?
Как группа крови определяет женский темперамент?
22
Интересный мир 10:00 06 фев 2017
Она заклеила половину стены странными квадратами из бумаги. Спустя 30 минут комнату было не узнать!
Она заклеила половину стены странными квадратами из бумаги. Спустя 30 минут комнату было не узнать!
0
Интересный мир 10:40 01 мар 2017
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
7
Женский сайт 12:08 02 июл 2017
Она заклеила половину стены странными квадратами из бумаги. Спустя 30 минут комнату было не узнать!
Она заклеила половину стены странными квадратами из бумаги. Спустя 30 минут комнату было не узнать!
0
Дача сад огород и просто интересное 10:20 03 мар 2017
Сорта перцев-гигантов, которые вырастит любой
Сорта перцев-гигантов, которые вырастит любой
0
Дача сад огород и просто интересное 17:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства