Самое интересное

Как выбирать дыни и арбузы: правила от Роспотребнадзора

Стартовал бахчевой сезон 2018. Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь

АННА КУКАРЦЕВА

С началом августа стартует сезон арбузов и дынь.Фото: Роман ИГНАТЬЕВ

1. У дорог не покупать

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена: в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. А еще арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

2. Требуйте документы

Санкционированные места торговли оборудованы весами, лотками, где лежат бахчевые. Место должно быть огорожено и защищено навесом от солнца. Также на видном месте должны быть следующие документы:

+ пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы);

+ у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка;

+ информация о юридическом лице, реализующем арбузы;

+вывеска с указанием времени работы.

Если документы не висят, то их должны предъявить по первому требованию.

3. Никаких надрезов.

Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

В продаже сегодня можно встретить не только отечественные, но и заграничные сорта арбуза.Фото: ДМИТРИЙ ПОЛУХИН

4. Как выглядит хороший арбуз

+ Целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

+ Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый.

+ Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

+ При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.

+ Середнячок по размеру - лучший. Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами.

Как правильно выбрать арбуз.Фото: ДМИТРИЙ ПОЛУХИН

5. Какой должна быть мякоть

+ Мякоть зрелого арбуза - красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция - сочная, нежная, сладкая на вкус.

+ Если цвет мякоти интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого, то скорей всего, арбуз переполнен нитратами. Лучше такой продукт не есть и уж точно не давать детям.

+ Насторожить должна и слишком гладкая, глянцевая поверхность среза: в норме она должна искриться крупинками. Это тоже признак излишка нитратов.

Столичные требования к торговым точкам по продаже бахчевых культур.Фото: ДМИТРИЙ ПОЛУХИН

КСТАТИ

3 правила выбора дыни

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия.

1. У дыни «попка» (противоположная сторона от хвостика) должна быть чуть мягкой. Если она твердая, то это признак того, что дыня незрелая.

2. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

3. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

ВАЖНО

Смываем микробы теплой водой и мылом

Перед тем, как разрезать арбузы и дыни, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если разрезав арбуз, почувствуйте кислый запах, то ни в коем случае не ешьте – можно получить пищевое отравление

Позитивные новости и стакан сока в день помогут настроиться на правильный лад! А соки из плодов желтого и оранжево-красного цветов защитят ваш организм от вредных воздействий окружающей среды благодаря особым пигментам – каротиноидам


Источник: Как выбирать дыни и арбузы: правила от Роспотребнадзора
Опубликовал:
Теги: дыня Роспотребнадзор 2018 автомобиль аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Правила женской самодостаточности
Правила женской самодостаточности
34
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:57 05 фев 2021
Вот как правильно выбирать арбуз: этому трюку меня научил один фермер!
Вот как правильно выбирать арбуз: этому трюку меня научил один фермер!
28
Дача сад огород и просто интересное 03:02 27 июл 2018
Как защититься от мышей в деревянных и каркасных домах Как защититься от мышей в деревянных и каркасных домах
10 жестких правил настоящей стервы
10 жестких правил настоящей стервы
60
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 25 янв 2021
Как научиться безошибочно выбирать сладкую и спелую дыню
Как научиться безошибочно выбирать сладкую и спелую дыню
0
Интересности 17:02 06 авг 2016
Золотое правило истинной женщины: не знаешь, что сказать - улыбнись и поправь лифчик!
Золотое правило истинной женщины: не знаешь, что сказать - улыбнись и поправь лифчик!
8
Здесь только хорошие новости! 01:00 01 мар 2021
Арбузы и дыни на участке – выбор сорта, нюансы посадки и ухода + Видео
Арбузы и дыни на участке – выбор сорта, нюансы посадки и ухода + Видео
0
Дача сад огород и просто интересное 23:55 26 апр 2016
Когда ты это увидишь, ты больше никогда не будешь резать арбуз по-другому!
Когда ты это увидишь, ты больше никогда не будешь резать арбуз по-другому!
11
Интересный мир 04:53 23 апр 2018
План диеты: потерять 7 кг в течение 15 дней
План диеты: потерять 7 кг в течение 15 дней
19
Женский каприз 10:59 18 мар 2018
Шесть главных правил для того, чтобы у вас получилось заработать
Шесть главных правил для того, чтобы у вас получилось заработать
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:27 23 дек 2020
Простое правило в туалете, которому нужно научить всю семью
Простое правило в туалете, которому нужно научить всю семью
56
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 18 дек 2020
Гаджеты для кухни или всё гениальное просто
Гаджеты для кухни или всё гениальное просто
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 17 янв 2021
Запиши эти слова и всегда носи с собой
Запиши эти слова и всегда носи с собой
0
Здесь только хорошие новости! 06:47 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства