Самое интересное
<p><img src="//mediasole.ru/data/images/470/470805/original.jpg" alt="" data-image-id="470805"/></p> <p>Нет лю

Как ускорить лепку пельменей



Нет людей, которые были бы равнодушны к пельменям. С бульоном ли, с маслом и уксусом, жареные на сковородке, в супе, как первое блюдо — пельмени замечательны во всех отношениях и вариантах. Масса начинок, способов лепки, видов защипов шва — нюансов в приготовлении неисчислимое количество, но все они сводятся к одному — пельмени нужно лепить!

Любая хозяйка знает — пельмени лепятся долго, а съедаются очень быстро. Раньше пельмени лепили целыми семьями, морозили на морозе и ходили на «пельмени» к друг другу в гости. Современные бытовые пельменницы несколько облегчают процесс лепки, но к приготовлению пельменей таким способом тоже нужно приловчиться. а между тем, существует старинный способ быстрой лепки пельменей, которым пользовались еще наши бабушки. Он прост, высокоэффективен и достаточно надежен. Познакомившись с данным способом быстрой лепки вы наверняка сможете превратить рутинное занятие по лепке в веселое времяпрепровождение, подключив домашних лишь к процессу их поглощения.

Итак, для того, что бы лепить пельмени по-быстрому, вам нужно пресное тесто хорошего качества, фарш и… большая площадь для лепки.Первым делом разделите объем своего теста на одинаковое количество парных частей, например, две пары, четыре пары и т.д.

Возьмите одну часть и раскатайте ее на столе, как вы обычно это делаете. Главное отличие данного процесса — пласт теста должен быть больше, чем вы обычно раскатываете, это залог быстрой последующей лепки.

Возьмите чайную ложечку и, по всей поверхности теста, разложите порционное количество фарша так, что бы между порциями фарша было расстояние в полтора-два пальца. Старайтесь формировать фарш шариками, не допуская размазывания его по поверхности.

На дополнительном столе раскатайте вторую часть теста объемом, немного большим, чем первый.

Раскатанным пластом теста накройте сверху ту часть, на которой разложен фарш. Делайте это аккуратно, не допуская натяжения верхнего слоя теста.

Пальцами рук придавите верхний пласт к нижнему, осторожно обжимая области вокруг фарша.

Возьмите стопку, рюмку или иной подходящий предмет. С силой вырежьте ним пельмень так, что бы фарш был в центре. Делать это нужно резким и уверенным движением, что бы края обеих пластов теста хорошо соединились между собой.

Проделайте так со всем объемом теста. Таким способом вы сможете вырезать очень большое количество изделий за короткий промежуток времени.

Если вам привычнее традиционная лепка защипом, вы можете проделать это, как дополнительное действие, с вырезанными изделиями, что бы придать пельменям классическую форму.

При изготовлении пельменей таким способом вы сможете сделать изделий с большим запасом, дабы хранить в холодильнике и всегда иметь под рукой вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.

Приятного аппетита!


Источник: КАК УСКОРИТЬ ЛЕПКУ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Опубликовал:
Теги: быстрый Время данные движение масло

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Очень быстрый способ лепки пельменей (ручной)
Очень быстрый способ лепки пельменей (ручной)
3
Женский сайт 10:58 23 окт 2018
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
20
Женский сайт 11:58 22 янв 2019
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
10
Женский сайт 19:00 16 фев 2018
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
19
Женский сайт 21:55 01 сен 2017
Супер тесто на пельмени и вареники
Супер тесто на пельмени и вареники
0
Женский сайт 21:38 19 окт 2017
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
11
Цветик-семицветик 03:21 02 авг 2018
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
18
Мир Путешествий 01:55 03 апр 2017
Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае!
Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае!
18
Цветик-семицветик 13:31 27 апр 2018
Потрясающе вкусные ленивые пельмени для всей семьи. Давно не ел такой вкуснятины!
Потрясающе вкусные ленивые пельмени для всей семьи. Давно не ел такой вкуснятины!
4
Цветик-семицветик 04:45 18 фев 2017
Очаровательная Юлия Михалкова из Уральских Пельменей
Очаровательная Юлия Михалкова из Уральских Пельменей
0
Все о звездах шоубизнеса 14:28 28 ноя 2017
Как ускорить созревание помидоров
Как ускорить созревание помидоров
0
Цветик-семицветик 23:50 12 апр 2016
Люди хотели выкинуть коробку с кошкой и ее малышами
Люди хотели выкинуть коробку с кошкой и ее малышами
1
Поговорим? 21:34 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства