Самое интересное
<p>Это умное пирожное или, как его еще называют магический пирог, быстро покорил пользователей Интернета. Пиро

Это умное трехслойное пирожное готовится очень просто



Это умное пирожное или, как его еще называют магический пирог, быстро покорил пользователей Интернета. Пирожное состоит из трех слоев, обладает неповторимым нежным вкусом, но при этом готовится на удивление просто из  обычных ингредиентов. Вам не надо отдельно делать крем и коржи, охлаждать или оставлять ингредиенты при определенной температуре. Все, что нужно – это смешать 6 ингредиентов и поместить смесь в духовку. Ингредиенты очень простые: яйца, сахар, мука, сливочное масло и молоко.

Волшебство произойдет, когда в духовке пирог начнет разделяться на 3 отдельных слоя. Благодаря низкой температуре выпечки нижний слой похож на молочную помадку, средний – на заварной крем, а верхний слой – на бисквит.

Рецепт умного пирожного

Состав:

·         500 мл  молока

·         4 яйца

·         150 г сахара

·         1 пакетик ванильного сахара

·         1 столовая ложка воды

·         125 г сливочного масла

·         115 г муки

·         Щепотка соли

1.       Желтки аккуратно отделите от белков и хорошо взбейте с сахаром, пока сахар не растворится, и желтки  не побелеют.

2.       Постепенно добавьте в растертые  желтки растопленное сливочное масло. Затем добавьте  просеянную муку и размешайте смесь венчиком.

3.       Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт и щепотку соли.

4.       Влейте в смесь молоко и размешайте.

5.       В отдельной посуде взбейте белки до образования пышной пены.

6.       Добавьте взбитые белки в смесь и размешайте венчиком, оставляя небольшие комочки белков.

7.       Смажьте форму сливочным маслом и вылейте тесто в форму.

8.     Пирог нужно выпекать при разогретой до 150 °C духовке в течение 50 минут.

9.     Перед подачей, оставьте пирог хотя бы на 2 часа в холодильнике.



Основные правила приготовления умного пирожного:

Размер формы для выпечки

Важно, чтобы форма для выпечки соответствовала количеству ингредиентов в рецепте. Если форма будет слишком маленькой, верхний слой будет слишком тонким. Если же форма будет слишком большой, все слои будут слишком тонкими, и их будет сложно разделить. Рекомендуется использовать форму размером 24 см.

Белки

Чтобы ввести белки в жидкое тесто, лучше всего использовать венчик и делать это осторожно, чтобы они не растворились в тесте – должны оставаться крупные комки белков.

Выпечка

Если пирог полностью не пропечется, он не будет держаться. Если его передержать, слой крема исчезнет. В конце приготовления пирог может иметь неустойчивую структуру, но застынет  при охлаждении. Верхний бисквитный слой должен хорошо пропечься и стать золотистым.

Когда вынимать пирог из формы

Важно подождать, пока пирог не застынет, прежде чем вынимать его из формы. Оставьте пирог остывать в течение 2 часов. Легче все доставать пирог из силиконовой формы. Если же нет такой формы, можно постелить в форму бумагу для выпечки.

Вкус пирога

Вкус пирога лучше всего раскрывается, если вы оставите его на несколько часов или еще лучше на ночь в холодильнике.

Источник: telegraph



Источник: Это умное трехслойное пирожное готовится очень просто
Опубликовал:
Теги: еда Пирожное Вода вкус быстрый

Комментарии (4)

людмила яровинская
Спасибо Вам, добрые кулинарки. Мне очень нравится Ваш сайт. Некоторыми Вашими рецептами я пользовалась. Отличный результат. Спасибо большое за помощь.
Нина Русак 
Большое спасибо за вкусные и легко и быстро приготавливаемые блюда.пересылаю их и дочери.
Галина Кончицкая 
Уже пекла - просто "Bravissimo", доступно,легко, очень вкусно! Спасибо!
Татьяна Абдульманова 
Благодарю за чудесные и редкие рецепты.Люблю печь и готовить. Пользуюсь вашими рецептами. Всегда получается вкусно.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пирожное «Виталот»
Пирожное «Виталот»
2
Женский сайт 19:45 29 фев 2016
Творожное пирожное
Творожное пирожное
6
Женский сайт 22:18 15 июл 2017
Практический онлайн-курс  жизни в кайф.  5 недель твоей продуктивности! Практический онлайн-курс жизни в кайф. 5 недель твоей продуктивности!
Пирожное “Картошка”
Пирожное “Картошка”
3
Женский сайт 12:34 21 ноя 2017
Пирожные «Время Ч»
Пирожные «Время Ч»
0
Женский сайт 14:10 05 фев 2016
Куриная грудка в кляре. Красивое сытное блюдо готовится просто 
Куриная грудка в кляре. Красивое сытное блюдо готовится просто 
5
Дача сад огород и просто интересное 07:35 20 окт 2016
РЕЦЕПТ НА ВЫХОДНЫЕ. Пирожное "Королевский мрамор"
РЕЦЕПТ НА ВЫХОДНЫЕ. Пирожное "Королевский мрамор"
0
Дома лучше! 10:49 08 авг 2017
Пирожное Каллы. Рецепт с фото
Пирожное Каллы. Рецепт с фото
0
Готовим дома 09:50 22 мар 2017
Пирожные на скорую руку
Пирожные на скорую руку
8
Женский сайт 18:36 26 окт 2017
Нежнейшее пирожное, тающее во рту!
Нежнейшее пирожное, тающее во рту!
1
Женский сайт 10:35 18 окт 2017
Пирожное картошка
Пирожное картошка
7
Женский сайт 12:42 05 сен 2017
Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства! Внуки обалдели от этого вкуса…
Пирожное «Ленинградское» — лучшее воспоминание из советского детства! Внуки обалдели от этого вкуса…
1
Дача сад огород и просто интересное 05:34 24 фев 2018
Российские звезды в Каннах: Боня, Бондачук и Андреева и другие — фото
Российские звезды в Каннах: Боня, Бондачук и Андреева и другие — фото
0
Интересный мир 16:15 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства