Самое интересное
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1209/1209524/original.png" width="770" height="514"alt

А.П Чехов о правильном русском питании



Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой.

Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!



Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.

Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…

Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать… Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией.

Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане.



Но рыбой не насытишься, это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Ежели, положим, подадут к жаркому парочку дупелей, да ежели прибавить к этому куропаточку или парочку перепелочек жирненьких, то тут про всякий катар забудете, честное благородное слово. А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы…

После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение. В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки. Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…

Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»

Антон Чехов.

Сирена.

* Запеканка - водка с медом, настоянная на пряностях в печи, в замазанной наглухо посуде. (Сл. В.Даля). Так что не правильно ныне мы обедаем,голубчик.

Источник


Источник: А.П Чехов о правильном русском питании
Опубликовал:
Теги: Питание Чехов Австралия бассейн Водка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Дело не в пессимизме и не в оптимизме, а в том, что у девяноста девяти из ста нет ума. Чехов
Дело не в пессимизме и не в оптимизме, а в том, что у девяноста девяти из ста нет ума. Чехов
0
Интересности 15:59 15 июл 2017
РАЗРЕШЕНО ХУДЕЮЩИМ. Основы правильного питания
РАЗРЕШЕНО ХУДЕЮЩИМ. Основы правильного питания
20
Дома лучше! 08:21 11 окт 2018
Как правильно выбирать плиточника? На что смотреть во время работы? Как правильно выбирать плиточника? На что смотреть во время работы?
Базовые принципы правильного питания
Базовые принципы правильного питания
3
Интересный мир 10:55 22 авг 2016
17 ложных фактов о правильном питании, которыми нас кормят
17 ложных фактов о правильном питании, которыми нас кормят
1
Человек познаёт мир 07:20 23 апр 2018
16 сумасшедших фактов, которые изменят ваши понятия о правильном питании
16 сумасшедших фактов, которые изменят ваши понятия о правильном питании
16
Интересности 13:13 02 мар 2018
Анфиса Чехова предала толстушек. Фото До и После.
Анфиса Чехова предала толстушек. Фото До и После.
5
Живи правильно 21:02 22 окт 2016
Что чеху хорошо, то русскому не понять (11 фото)
Что чеху хорошо, то русскому не понять (11 фото)
3
Интересный мир 04:45 10 окт 2016
Похудевшая Анфиса Чехова ошеломила фигурой в купальнике
Похудевшая Анфиса Чехова ошеломила фигурой в купальнике
1
Все о звездах шоубизнеса 14:49 06 апр 2018
Брежнева и другие знаменитости, которые помешаны на правильном питании
Брежнева и другие знаменитости, которые помешаны на правильном питании
0
Человек познаёт мир 05:24 16 июл 2018
Поразительная красота: 15 фотографий внучки Чехова
Поразительная красота: 15 фотографий внучки Чехова
4
Дача сад огород и просто интересное 02:46 23 июл 2018
Чехи мечтают о богатых русских. эмигрантку удивило отношение к россиянам
Чехи мечтают о богатых русских. эмигрантку удивило отношение к россиянам
0
Интересности 12:01 19 янв 2017
12 Законов Правильного Здорового Питания
12 Законов Правильного Здорового Питания
0
Дача сад огород и просто интересное 03:42 15 авг 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства